Over ons & team van De Grillerije in Franeker
Bij De Grillerije draait alles om sfeer, gastvrijheid en pure smaken. Al sinds 1990 werken wij met een hecht team van gepassioneerde professionals die elke dag het beste uit zichzelf halen. In de keuken, in de bediening én in de bezorging zorgen wij samen voor een complete beleving — in het restaurant en bij je thuis.
Het team achter De Grillerije
Achter elk gerecht en elke glimlach staat een team dat met liefde en vakmanschap samenwerkt. Maak kennis met de mensen die De Grillerije maken tot wat het is.
CHEFKOK & EIGENAAR
Mona
Sinds 1990 is De Grillerije een vaste waarde aan de Groenmarkt 14. Vanaf het allereerste moment is Mona het vertrouwde gezicht en de drijvende kracht achter het restaurant.
Je ziet haar niet altijd op de voorgrond, maar haar aanwezigheid is overal voelbaar. De keuken is haar domein, haar trots en haar manier van leven. Met jarenlange ervaring, passie voor het vak en een scherp oog voor kwaliteit geeft zij richting aan alles wat de keuken verlaat. Iedere geur, iedere smaak en ieder gerecht draagt een stukje Mona in zich.
Dankzij haar toewijding en liefde voor koken is De Grillerije uitgegroeid tot een plek waar gasten zich welkom voelen en graag terugkomen.
SOUS-CHEF
Kyra
Kyra is de rechterhand van Mona en samen vormen zij het kloppende hart van de keuken. Als sous chef bewaakt Kyra de kwaliteit, het tempo en het overzicht. Met oog voor detail bereidt zij de mooiste voor en nagerechten en ook aan de warme kant staat ze haar mannetje.
Daarnaast zorgt Kyra voor een soepele doorstroming van alle bezorg en afhaalbestellingen en bewaakt zij dat ieder gerecht op het juiste moment bij de juiste tafel terechtkomt. Perfectie op het bord én in de service.
Sous-chef
Mila
Mila is een veelzijdige sous chef en een echte steunpilaar in de keuken. Met zorg en creativiteit bereidt zij de voor en nagerechten en bij de hoofdgerechten verzorgt zij een verfijnde en smaakvolle bordopmaak.
Ook tijdens drukke momenten in de bezorging springt Mila moeiteloos bij. Haar rust, precisie en passie proef je terug in elke maaltijd die de keuken verlaat.
GASTVROUW & TEAMLEIDER
Anne
Anne brengt altijd vrolijkheid en energie mee de vloer op. Ze heet iedere gast van harte welkom, let op de kleinste details en zorgt voor een ontspannen sfeer in het restaurant.
Naast haar rol als gastvrouw stuurt Anne het bedienend team aan en bewaakt zij de kwaliteit en continuïteit van de service.
Wijnliefde & gastbeleving
Arja en Anne delen een grote passie voor wijn. Samen zorgen zij ervoor dat onze wijnkaart regelmatig wordt vernieuwd. Daarnaast schenken zij ook bijzondere wijnen buiten de kaart om. Proeven mag altijd, zodat je de wijn vindt die perfect bij jou past.
Meer dan alleen het vaste team
Naast dit kernteam werken er bij De Grillerije nog veel meer collega’s in de bediening en in de bezorging. Samen zorgen zij ervoor dat elk gerecht met dezelfde zorg en aandacht wordt bereid en geserveerd — of dat nu in het restaurant is of bij je thuis.
Vacatures bij De Grillerije in Franeker
Wil jij werken in een gezellig restaurant waar gastvrijheid, kwaliteit en teamgevoel centraal staan? Bij De Grillerije zijn we altijd op zoek naar talent. Of je nu in de bediening wilt werken of liever onderweg bent als bezorger — enthousiaste toppers zijn altijd welkom.
